Chăm sóc, nuôi dưỡng
trẻ là giai đoạn rất khó khăn với các mẹ. Cha mẹ nào cũng mong con mau ăn chóng
lớn, thông minh và khỏe mạnh. Hiểu được điều này, bài viết sau đây xin giới
thiệu tới các mẹ những thực phẩm rất tốt đến sự phát triển não bộ của trẻ, giúp
trẻ thông minh khỏe mạnh như sữa, ngũ cốc, trứng gà, đậu xanh, các loại thịt cá
… Cùng tham khảo các bạn nhé!
Thực phẩm giúp bé
thông minh
Uống sữa mỗi ngày giúp bé thông minh hơn
– Khái niệm “sữa” ở đây bao gồm sữa mẹ và sữa
công thức, đây là nguồn dinh dưỡng đầu tiên, quan trọng và vô cùng cần thiết
cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
– Trong sữa mẹ, có hàm lượng DHA và ARA rất
phong phú là nền tảng cấu tạo mô não, thành phần chủ yếu của chất xám và võng
mạc của bộ não trẻ. Tuy nhiên, để trẻ có thể hấp thu được tốt lượng DHA cần
thiết, đầy đủ, chế độ ăn của người mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú cần
đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng để đáp bảo cung cấp nguồn sữa tốt nhất cho bé.
– Trong 6 tháng đầu tiên, bạn nên cho bé bú hoàn
toàn bằng sữa mẹ rồi sau đó tập dần cho bé bú bình bằng sữa công thức, cũng là
nguồn cung cấp DHA phong phú cho trẻ nhỏ. Do dựa trên hàm lượng dinh dưỡng của
sữa mẹ, các nhà sản xuất sữa bột và thức ăn cho trẻ nhỏ đã thêm DHA vào sản
phẩm của họ, cùng với một axit béo khác là ARA rất cần thiết cho sự phát triển
trí thông minh của trẻ khi sữa mẹ đã không còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho
bé sau 6 tháng đầu tiên.
Trứng gà là thực phẩm giúp bé thông minh hơn
– Trứng gà là thực phẩm rất giàu protein,
vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng
cũng rất giàu DHA và lecithin, không chỉ thúc đẩy sự phát triển của của hệ thần
kinh và cơ thể mà nó có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ phát triển khỏe mạnh
hơn. Thêm vào đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi
cho trí nhớ của bé.
– Chính vì vậy, bố mẹ cần bổ sung thêm trứng gà
vào khẩu phần ăn của bé, tốt nhất là cho bé ăn vào buổi sáng, đảm bảo nấu chĩn
kỹ và mỗi tuần chỉ nên cho mỗi bé ăn từ 2-3 quả trứng gà thôi nhé.
– Đặc biệt, các bạn cần lưu ý, để đảm bảo an
toàn, chỉ nên cho bé ăn trứng gà sau 9 tháng tuổi và chỉ nên cho bé ăn trứng gà
ta, trứng gà tam hoàng sẽ tốt hơn nhiều so với trứng gà công nghiệp đấy.
Các loại ngũ cốc
– Trong ngũ cốc có chưa một lượng lớn vitamin
nhóm A,B và C giúp nuôi dưỡng các tế bào và hệ thống thần kinh. Ngoài ra trong
ngũ cốc, còn có chất sắt, kẽm, không những giảm nguy cơ béo phì mà còn bổ sung
và tăng cường khả năng phát triển thể chất của trẻ.
– Đặc biệt, đây còn là nguồn cung cấp năng lượng
(đường glucozơ) cần thiết cho hoạt động của não, những chất xơ có trong ngũ cốc
sẽ giúp điều chỉnh hài hòa lượng đường glucozơ có trong cơ thể, tạo điều kiện
giúp cơ thể bé phát triển cân đối, toàn diện. Chính vì vậy, các mẹ đừng quên bổ
sung ngũ cốc vào khẩu phần ăn uống mỗi ngày của trẻ nhé, tốt nhất nên cho bé ăn
vào buổi sáng để có thể cung cấp năng lượng cho bé yêu hoạt động cả ngày nhé.
Các loại đậu, đỗ, rau xanh
– Các loại đậu, đỗ (đậu ván, đậu hà Lan) là
những thực phẩm có chứa hàm lượng lớn prôtein, vitamin, các khoáng chất, tinh
bột và chất xơ, gaifu năng lượng, giúp bé yêu khỏe mạnh, thông minh hơn mỗi
ngày.
– Rau xanh là nguồn cung cấp một lượng lớn
vitamin tự nhiên, chất xơ dồi dào và rất hữu ích cho sự phát triển bộ não của
trẻ. Tuy nhiên, các mẹ không nên chỉ cho bé ăn cố định một vài loại rau củ quả
mà thay vào đó nên lựa chọn đa dạng các loại rau để kích thích khẩu vị của các
bé và cung cấp nguồn vitamin đa dạng, dồi dào, đẩy đủ cho sự phát triển thể lực
và trí óc của trẻ. Đồng thời các mẹ nên chú ý bổ sung thành phần rau củ cho bé
ngay trong những bữa ăn dặm đầu tiên để bé làm quen với khẩu vị của rau và
không “ngại” ăn rau sau này nhé.
– Các loại rau mà các mẹ có thể cho bé ăn thường
xuyên, luân phiên nhau bao gồm cà chua, cà tím, bí đỏ, cà rốt, ớt ngọt, ngô…
không chỉ là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ dồi dào, trong các thực phẩm này
còn chứa hàm lượng lớn các chất chống ôxy hóa, làm khôi phục lại những tế bào
hư tổn trong não của trẻ rất hiệu quả.
Thịt bò là thực phẩm tốt cho sự phát triển trí não trẻ
– Mà chủ yếu là thịt bò nạc thôi nhé, trong thực
phẩm này có chứa một lượng sắt và kẽm rất lớn củng cố sự vững chắc và ổn định
của não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn và tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Chính vì thế, thịt bò càng cần thiết hơn đối với trẻ đang trong độ tuổi đi học.
– Với thịt bò bạn có thể chế biến cho bé rất
nhiều món ăn đa dạng để kích thích khẩu vị, giúp bé ăn ngon hơn, hấp thu dưỡng
chất tốt hơn bao gồm cháo, súp, canh, bò hầm, bò bít tết, bò xào lăn,…
Thực phẩm giàu omega
– Omega-3 những a xít béo không bão hòa rất quan
trọng cho sự phát triển trí thông minh của trẻ. Những thực phẩm giàu omega 3
chứa chất phốt pho và a xít béo omega-3 cần thiết cho hoạt động có hiệu quả của
bộ não. Những a xít kỳ diệu này làm nhẹ quá trình chuyển những tín hiệu thần
kinh giữa các nơron não bộ, và cần thiết cho việc hình thành tế bào thần kinh.
Nhờ đó, sự chú ý, trí nhớ, khả năng tập trung của bé dần phát triển hơn, hoàn thiện
hơn.
– Các thực phẩm giàu omega3 mà các bạn cần bổ
sung mỗi ngày vào thực đơn của bé bao gồm: cá hồi, các loại hạt, quả óc chó,
bắp cải, đậu phụ,…
I ốt là dưỡng chất giúp bé thông minh hơn
I ốt là dưỡng chất có ý nghĩa đặc biệt và vai
trò quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Bạn có thể cho trẻ uống I ốt
mỗi ngày theo sự chỉ dẫn của bác sỹ hoặc có thể sử dụng cách đơn giản là nêm
muối vào thức ăn của bé. Tuy nhiên, bạn cần cho bé ăn I ốt với một hàm lượng
vừa đủ, nếu bé ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến việc ứ đọng, gây phù thủng, rối
loạn tim và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.
Lượng muối an toàn cho cơ thể bé theo độ tuổi sẽ
được tính như sau:
– Bé 1-3 tuổi: 1,5g/ngày;
– Bé 4-8 tuổi: 1,9g/ngày;
– Bé 9-13 tuổi: 2,2g/ngày;
– Bé 14-18 tuổi: 2,3g/ngày.
Khi bạn cho bé ăn dặm vào lúc tháng tuổi thì
không nên thêm muối hay các gia vị khác đâu nhé.
Trên đây là 7 loại thực phẩm giúp bé thông minh
hơn mỗi ngày mà các bạn có thể tham khảo để làm giàu thêm kinh nghiệm chăm sóc
các bé yêu đặc biệt là trong việc cung cấp cho bé một chế độ dinh dưỡng cân
bằng, hợp lý nhằm đặt nền móng quan trọng và tạo nền tảng cơ bản giúp các bé
phát triển toàn diện, thông minh hơn, cao lớn hơn mỗi ngày. Bên cạnh lựa chon
cho bé các thực phẩm tốt, các mẹ cần quan tâm đến khâu chế biến phải làm sao để
kích thích khẩu vị, giúp bé ăn ngon hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn nữa nhé.
Chúc các bạn luôn biết cách chăm sóc sức khỏe các bé yêu thật tốt và hiệu quả.
Cá hồi
Các loại cá đều cung cấp omega 3 có lợi cho sức khỏe đặc biệt là cá hồi, đây là
một nguồn thực phẩm cực kỳ tốt để cung cấp các axit béo omega-3 cần thiết cho
sự phát triển não bộ và chức năng hoạt động não bộ. Hấp thụ đầy đủ các axit béo
có thể giúp trẻ em nâng cao sức khỏe tâm thần và tăng cường khả năng tiếp thu,
nhận thức những điều mới mẻ.
Bơ đậu phộng
Trẻ em phương Tây thích ăn bơ đậu phộng, và đây là một điều tốt vì bữa ăn với
bơ đậu phộng bổ sung vitamin E, chất chống oxy hóa bảo vệ màng thần kinh. Ngoài
ra nó còn chứa thiamin rất tốt cho não bộ, và glucose cung cấp năng lượng chính
cho hoạt động của não. Nếu trẻ cảm thấy mệt mỏi, chỉ cần cho trẻ ăn các loại
thực phẩm chứa glucose cũng đủ làm đầu óc sảng khoái, sẵn sàng cho các hoạt
động trí não tiếp theo.
Bơ đậu phộng thường được ăn kèm với bánh mỳ,
hoặc các loại trái cây như chuối, hay ăn cùng với rau như cần tây.
Yến mạch hay bột yến mạch
Đây là nguồn năng lượng và cung cấp “nhiên liệu” cho bộ não. Yến mạch giàu chất
xơ, có thể phòng ngừa chứng táo bón hay béo phì ở trẻ. Nạp năng lượng nhiều
chất xơ cũng là cách thông minh để trẻ không cảm thấy đòi, thèm đồ ăn vặt. Bên
cạnh đó yến mạch còn được biết đến là nguồn thực phẩm rất giàu vitamin E,
vitamin nhóm B, và kẽm để giúp bộ não của trẻ hoạt động tốt nhất.
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng có thể giúp cải thiện trí nhớ vì nó chứa nhiều vitamin C và
các chất chống oxy hóa khác. Hạt của quả mọng cũng chứa chất béo omega-3 hỗ trợ
hoạt động ghi nhớ của não. Một số loại quả mà trẻ em nên ăn là dâu tây, anh
đào, quả việt quất, mâm xôi.
Ngoài việc ăn tươi, các bà mẹ hãy sử dụng những
sản phẩm được làm từ loại quả nhiều dinh dưỡng này như smoothies hay mứt….
Đậu
Nói chung đậu tốt cho tim mạch, nó cũng rất tốt cho bộ não của trẻ em vì đây là
một trong số ít các loại thực phẩm thuộc hàng rau củ có hàm lượng đạm cao,
ngoài ra nó còn chứa carbohydrates phức tạp, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Chính vì vậy đậu tạo ra nhiều năng lượng. Có một số loại đậu còn có axit béo
omega-3 giống rất quan trọng cho sự phát triển não và chức năng não bộ.
Cung cấp cho trẻ một bữa ăn bổ dưỡng với việc
thêm đậu vào thực đơn hàng ngày như món canh đậu hay súp đậu, chè đậu….
Các loại rau nhiều màu sắc
Rau quả nói chung là nguồn thực phẩm tuyệt vời bởi không loại thực phẩm nào
chứa nhiều chất chống oxy hóa như rau quả, nó có nhiệm vụ giữ cho các tế bào
não khỏe mạnh. Các chất chống oxy hóa đặc biệt có nhiều trong các loại rau
nhiều màu sắc như cà chua, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, rau bina …. Nếu trẻ không
thích ăn rau hãy thêm rau xay vào nước sốt hoặc biến chúng thành các món ăn vặt
ưa thích của trẻ.
Các bà mẹ cũng có thể áp dụng những “chiêu” như
tạo hình các loại rau củ làm bé hứng thú hơn với đồ ăn, nhất là rau xanh.
Sữa và sữa chua
Vitamin B rất cần thiết cho sự tăng trưởng của tế bào não, dẫn truyền thần
kinh, và các enzym trong não bộ. Sữa và các sản phẩm từ sữa là một nguồn tốt để
bổ sung các dưỡng chất này. Sữa ít chất béo hoặc sữa chua là thực phẩm tốt để
cung cấp vitamin D, protein. Trẻ em và thanh thiếu niên cần bổ sung sữa vào bữa
ăn hàng ngày nhiều hơn so với người lớn bởi sữa và sữa chua có hàm lượng canxi
cao tốt cho sự phát triển thể chất của trẻ.
Hãy cho trẻ ăn pho mát, đây là cách hay để bổ
sung dinh dưỡng ngoài các sản phẩm đơn điệu như sữa công thức, sữa tươi hay sữa
chua.
Thịt bò hoặc thịt nạc
Thịt bò hoặc thịt nạc lựa chọn hàng đầu để cung cấp chất sắt, giúp trẻ duy trì
năng lượng và sự tập trung ở trường. Ngoài ra thịt bò còn chứa nhiềm kẽm, chất
cần thiết tăng khả năng ghi nhớ. Một số thực phẩm có nhiều sắt như đậu nành,
đậu. Có thể kết hợp các món ăn có thịt bò như thịt nướng hay thịt rán có sốt
đậu.