Công tác chăm sóc bán trú ở trương MN thì ATVSTP là rất quan trọng. Chính vì vậy nhà trương thực hiện rất nghiêm túc các quy trình (Giao nhận TP, Sơ chế và chế biến đúng quy trình bảo đảm vệ sinh, chia ăn, lưu nghiệm thức ăn, viết sổ kiểm thực 3 bước..) về VSATTP theo quy định của ngành.
Viết sô kiểm thực 3 bước cũng là một khâu rất quan trọng. TP nhập vào cần được kiểm tra lưu lại thông tin để thuẩn lợi cho việc quản lý và đảm bảo về yêu cầu ATTP:
+ Kiểm tra nguồn nguyên liệu nhập vào.
+ Kiểm tra từ quá sơ chế biến đế khi ăn.
+ Kiểm tra mẫu thức ăn lưu.
Chính vì vậy trường Mầm non Cự Khối thực hiện nghiêm túc về việc viết sổ kiểm thực 3 bước nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối trong vệ sinh ATTP.
.jpg?w=900 "Nhấn vào ảnh để phóng to")